Астма у ребенка и фаст-фуд.

Международный исследовательский центр опубликовал результаты своей работы: одной из основных причин возникновения аллергий у детей является употребление еды из фаст-фудов. Особенно в том случае, если употребление такой пищи происходило не меньше трех раз в неделю. В некоторых случаях это привело  к развитию тяжелых форм астмы, появлению аллергического ринита, а также атипичной экземы.

Ученные начали изучать данный вопрос еще в 1991 г,  исследование затронуло 100 стран земного шара.  Наблюдению подверглись 319000 подростков и 181000 детей в возрасте шести лет. Иннес Эшер (руководитель исследовательской работы) и ее сотрудники проводили опрос вышеуказанных субъектов и их родителей относительно рациона, наличию аллергических реакций и степенью их проявлений в течение последнего года.

Было установлено, что фаст-фуд единственный вид пищи, который привел к возникновению различных реакций у детей из обеих групп.  Полученные данные были одинаковы для всех независимо от социального положения, пола ребенка или страны проживания. Подростки, которые отдали свое предпочтение гамбургерам, почти на 40 процентов больше подвержены риску возникновения астматических проявлений.  Относительно шестилетних детей, данный процент риска составил 27.

Однако, по результатам исследования, употребление в пищу фруктов позволило существенно снизить вредное воздействие пищи фаст-фуда: на 11 процентов у подростков и на 14 процентов у младших детей.

Ученые сделали акцент на том, что целью эксперимента  было не установление причинно-следственных связей, а совпадение статистических данных. Поэтому в настоящее время изучение данного вопроса продолжается.

Tweet