Сила овощей и фруктов

Количество овощей и фруктов, которые советуют ежедневно съедать диетологи, составляет около 5 порций. Это поможет противодействовать ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, раку и другим болезням.

Согласно новым рекомендациям, каждый день необходимо съедать по 7-13 порций овощей и фруктов. Как же есть их в таком количестве?

— В пищу нужно употреблять овощи и фрукты по сезону. В летний период достаточно легко снабдить организм необходимыми витаминами. Важно помнить, что в организме они не накапливаются, поэтому нет смысла наполняться ими впрок (результатом станет только лишние калории и объёмы).

— Очень хорошая идея – заморозить на зиму свежие ягоды. В замороженных фруктах и овощах лучше сохраняются витамины и питательная ценность, чем в сушёных и консервированных.

Сейчас покупка зимой фруктов и зелени стала обычным делом, однако можно и самостоятельно заморозить зелень для добавления к первым блюдам.

— Не бойтесь экспериментировать с салатами. Интернет может предложить большое количество рецептов с различным сочетанием овощей и фруктов.

— Овощные салаты следует заправлять нежирной сметаной. Можно использовать кефир, уксус, лимонный сок. Майонеза лучше избегать.

— Ягоды и фрукты отлично подойдут для приготовления вкусного перекуса. Если взбить их в блендере, добавив обезжиренный мягкий творог или кефир, то получится прекрасный десерт. Он будет вкусным, даст организму необходимое количество белка и чувство сытости.

— В пищу следует употреблять только молодую картошку с тонкой кожицей, которая легко соскабливается. На более поздних этапах его питательные качества пропадают.

— Лучше кушать фрукты до 18 часов, поскольку в них содержится сахар, употребление которого вечером нежелательно.

— В свежем фрукте больше пользы, чем в свежевыжатом соке из него.

— При каждом приёме пищи тарелку необходимо наполнять фруктами на одну треть.

Включив в рацион достаточное количество фруктов и овощей, вы насытите организм  фитоэлементами, антиоксидантами, витаминами, минералами, клетчаткой, водой, сложными углеводами и белком. В них практически нет натрия, калорий, жира и холестерина.

Фрукты и овощи, не добавляя в организм калорий, создают ощущение сытости.

Не нужно за один приём съедать более 150 грамм фруктов и овощей, поскольку порции большего объёма будут растягивать желудок, что в дальнейшем будет усиливать чувство голода.

Tweet