Фрукты при сахарном диабете

Больные при сахарном диабете считают, что фрукты для них недопустимая роскошь. Однако это большое заблуждение, что больным с сахарным диабетом противопоказаны фрукты. Давайте будем разбираться в этих натуральных и полезных сладостях, чтобы не навредить больному человеку, а наоборот ему помочь.

Всем известно, что фрукты содержат много витаминов и клетчатки, а это очень важно для составления диеты при сахарном диабете. Людям с диабетом стоит обратить особое внимание на два показателя: гликемический индекс фруктов и размеры порций. Гликемический индекс показывает, с какой скоростью углеводы превращаются в глюкозу, когда попадают в наш организм. Гликемический индекс у всех фруктов разный. Важно знать, что больным с сахарным диабетом можно употреблять в пищу только те фрукты, у которых гликемический индекс равен 55 или среднее от 55 до 70. Фрукты, у которых гликемический индекс больше 70 употреблять нельзя и даже могут быть опасны при данном заболевании.

Фрукты, которые обладают низким гликемическим индексом: яблоки, груши, апельсины и грейпфруты. Мы часто их употребляем, и они могут присутствовать в рационе больного сахарным диабетом, но только в умеренном количестве. Углеводы в этих фруктах, попадая в организм, превращаются в глюкозу очень медленно, тем самым не происходит всплеска глюкозы в крови. Много видов ягод, например, вишня свежая и некоторые виды фруктов, например, сливы и персики, тоже имеют низкий гликемический индекс. Диабетики их могут употреблять.
Тропические плоды имеют средний гликемический индекс. К ним можно отнести ананас, манго и папайю. Такой же индекс имеют дыни и арбузы.

Фрукты, в которых имеются добавки или прошли, любой вид обработки имеют высокий гликемический индекс. Это сухофрукты и коктейли из фруктов. Больным с диабетом они категорически запрещены.
При любом типе питания важно соблюдать размеры порций. Это касается и больных сахарным диабетом, когда составляется рацион питания. Какая же порция считается правильной?

Фрукты, такие как яблоки и апельсины должны быть небольшого или среднего размера и легко помещаться в ладони. Слишком большой плод нужно разделить на части и употреблять по частям, за несколько приемов. Самая оптимальная порция для диабетика маленькая чашка ягод или вишни, небольшой кусочек дыни или арбуза. Для того, чтобы углеводы медленней перешли в глюкозу, рекомендуется фрукты употреблять вместе с орехами, сыром и крекерами с низким содержанием углеводов.
Самыми лучшими для питания фруктами при сахарном диабете являются грейпфрут, яблоки и Джамбул.

Грейпфрут считается самым лучшим фруктом для больных сахарным диабетом. Все цитрусовые, как апельсины, так и грейпфруты хорошо подходят для питания больных диабетом. Они имеют низкий гликемический индекс и содержат много витамина С и клетчатки. Грейпфрут считается самым питательным фруктом, так как в нем содержатся не только витамины, но и минералы. Благодаря минералам больные сахарным диабетом меньше болеют простудными заболеваниями. Минералы также борются и с тяжелыми заболеваниями, например, рак. Данный фрукт не только защищает организм, но и помогает снизить уровень сахара в крови.

Следующим лучшим и полезным фруктом для диабетиков являются яблоки. Еще с древних времен они известны своими полезными качествами, а для больных сахарным диабетом они полезны вдвойне. В яблоках содержится важный компонент, как пектин. С его помощью кровь очищается, и уровень инсулина в крови понижается. С помощью яблок хорошо бороться с депрессией. В яблоках мало калорий, а это отличный способ для желающих быстро сбросить вес.

Третьей фрукт полезный для больных сахарным диабетом – это Джамбул. Для нашей страны он является экзотическим фруктом, а растет он в Индии. Многие люди не знакомы с этим фруктом, но если его добавить в пищу больному с диабетом, то он окажется очень полезным. Вещества, содержащиеся в Джамбуле, оказывают положительное влияние на поджелудочную железу, ведут контроль над преобразованием крахмала в сахар и нормализуют в крови уровень сахара.

Tweet