Почему стоит недосаливать пищу?

Да соль, конечно же, необходима организму для того, чтобы осуществлять передачу нервных импульсов, поддерживать оптимальный водный баланс. Кроме этого соль позволяет вашим мускулам нормально работать.  Но, чтобы избегнуть проблем со здоровьем, употреблять соль стоит в количестве 1 мг/день – 1/4 чайной ложки.

Сверх норма соли окажет негативное влияние на почки, это может вызвать как отеки, так и повышение артериального давления, гипертонию. Стоит заметить, что на одних солевой переизбыток скажется резко отрицательно, а на других – никак не скажется, так как чувствительность к соли обусловлена генетически.

«Генетически»  соль не была знакома человечеству. В рационе наших предков она вовсе отсутствовала, на сегодняшний день мы не можем не солить пищу. Да и вообще солить или нет продукты дело личного предпочтения. Тем не менее, стоит проанализировать свой рацион. Входят ли в ваш рацион соленая рыба, консервы, колбасные изделия? Если да – дополнительного количества соли вам не нужно.

Стоит также отметить, что химический состав солей, откладывающихся в организме человека, сильно отличаются по составу от поваренной соли. Поэтому бессолевые диеты не влияют никак на эту проблему. Хотя маринованные продукты и соления врачи все-таки рекомендуют ограничить. Артрозы и артриты тоже вызваны другими причинами, а не употреблением соли.

Поэтому, вывод такой – соль, конечно же, не «белая смерть», но во всем необходима мера.

Исключением соль не является. Употребляйте соль, руководствуясь здравым смыслом, прислушиваясь к своему организму. Стоит солить, но не пересаливать.

Tweet