Полезные свойства куриной печени.

Куринная печень весьма вкусный и очень полезный продукт, из которого может приготовить кулинарный шедевр даже самая неопытная хозяйка. Она очень сытная и питательная, а по стоимости сравнительно не дорогая.

Куринная печень очень богата всевозможными макро, микроэлементами, минералами и витаминами. Только одного железа в ней достаточно чтобы покрыть суточную норму. А из микроэлементов помимо железа в ней еще содержится цинк, медь, марганец, селен, хром, молибден, кобальт.  Для женщин придерживающихся диеты, очень важно чтобы уровень хрома не опускался ниже нормы, так как он регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина и защищает от склерозирования сосуды сердца. Входящий в состав печени селен, полезен  для щитовидной железы и активно помогает бороться с токсинами, поддерживая кровь в здоровом состоянии. Очень богата куриная печень и макроэлементами особенно калием, фосфором, натрием, магнием и кальцием.

Куринная печень настоящая сокровищница витаминов для организма, они поддерживают нормальную физиологическую активность и укрепляют иммунитет человека. Витамин А, Е, В1, В2, РР, В6, В9, С, В12, бэта — каротин и холин – вот далеко не полный список имеющихся в печени витаминов. Употребление этого продукта всего один-два раза в месяц способствует восстановлению баланса витамина В2, недостаток которого приводит к серьезной анемии. Простая отварная печень обеспечивает организм человека половиной требующейся дневной дозы аскорбиновой кислоты.  А холин поможет улучшить память, стимулируя мозговую деятельность. По мнению многих врачей – диетологов включение куриной печени в рацион питания человека может полностью заменить потребление витаминных комплексов продающихся в аптеках.

Блюда из печени низкокалорийные, поэтому рекомендованы для диетического питания. Для нормальной жизнедеятельности организму необходим белок, его ежедневная доля примерно 60 грамм. 100 грамм куриной печени содержит около половины этой нормы. Для женщин желающих похудеть этот продукт будет очень актуален, так как даже в жареной печени число калорий не превысит 170, а приготовление ее на оливковом масле еще более понизит калорийность. Содержащиеся в ней элементы помогут избежать проблем с анемией и потерей иммунитета.

Tweet