Чем каша богата?

Каши с круп – хороший способ очистки организма от токсинов. Поскольку любая каша – это, прежде всего, клетчатка с множеством различных органических кислот.

 Овсяная. Пищевые преимущества этой каши определяются повышенным содержанием незаменимой аминокислоты – лизин. Она  богата железом, фосфором, магнием. Благодаря последнему микроэлементу овсянку можно назвать средством для поддержки душевного равновесия, нормализации давления крови и укрепления костей. Очень полезна слизь, образующиеся при варке этой крупы. Она способствует выводу из желудка  болезнетворных микробов и токсинов. Гликемичный  индекс (ГИ)- показатель повышения уровня сахара у  этой каши равен 54 (для глюкозы  -100)

Рис.   Эта крупа —  «чемпион» по содержанию крахмала – 77,3%, она важный источник витаминов В₁,В₂,В₆, РР. Рисовая каша полезна при нарушениях пищеварения и диареи. Однако, рис богат углеводородами и клетчаткой. Поэтому тем, кто следит за весом, необходимо потреблять эту кашу ограниченно.

Гречка. Гречневая крупа содержит 67% крахмала, 14% белка и  более 3% жира, богата витаминами В₁,В₂,В₆, РР, микроэлементами – фосфор, калий, кальций, железо, магний. Гречка – настоящая «панацея» для организма, она способствуют выводу из организма токсинов, уменьшению риска  сбоев в работе сердечно – сосудистой системы. Это надежный помощник при сахарном диабете, ожирении. Гречневая каша, бесспорно, обладает рядом лечебных свойств: помогает заживлению язв  желудочно-кишечного тракта, ей под силу заболевания поджелудочной железы и малокровие. ГИ у этой каши  — 54.

Манка.  Любимая детская каша производится из мягких и твердых сортов пшеницы. Она менее всего полезна. Манка – наибольший источник углеводородов, которые  легко перевариваются и усваиваются организмом.  При этом она  имеет витамины В₁,В₂,В₆, РР,   минеральные вещества, белки. ГИ этой каши достаточно высокий – 81.

Tweet